白開水是一種最普通，最方便，最廉價(jià)的飲料，正因?yàn)樗椒蔡Ｒ?，反倒是容易被人們忽視了。而科學(xué)家的研究證明，20-25℃的新鮮白開水，具有許多高級(jí)飲料所無法比擬的特殊功效。美國生理學(xué)博士約翰研究發(fā)現(xiàn)，溫和的白開水比較容易透過細(xì)胞膜，促進(jìn)新陳代謝，增加血液中血紅蛋白的含量，有利于改善人體的免疫功能。習(xí)慣性愛喝開水器燒出的純溫白開水的人，體內(nèi)脫氫酶活性較高，消除肌肉中的乳酸積累較快，不容易疲勞。喝溫白開水對運(yùn)動(dòng)員，體力勞動(dòng)者與一般人都很有益。

    艾迪衛(wèi)專家認(rèn)為常飲用白開水，特別是用開水器燒開后自然冷卻的新鮮白開水，溫度在20-25℃，對人體健康會(huì)有很大好處。白開水有特殊的生物活性，它比較于容易透過細(xì)胞膜促進(jìn)新陳代謝，以增加血液中血紅蛋白含量，改善免疫功能，還可以預(yù)防咽喉與某些皮膚病，使得人精神振奮，時(shí)刻充滿活力。

    多喝白開水還可保護(hù)腎臟。飲水充足，排尿就會(huì)順暢，尿液中的雜質(zhì)，毒物濃度就會(huì)減少很多。

    對于青少年而言，不但要重視飲水，并且還要科學(xué)地飲水。飲水跟吃飯一樣，需要每天3-5次，每次喝一大杯。要定時(shí)定量，不能只在極度很渴的時(shí)候才去喝，渴了猛喝一通。有些年輕人，平時(shí)沒有喝開水的習(xí)慣，且還是在運(yùn)動(dòng)以后，或天氣過熱，口干舌燥時(shí)才抱著杯子痛飲一番，把肚子灌得滿滿的才認(rèn)為是痛快。這種的飲水方法是極其不對的，很容易在短時(shí)間內(nèi)使得血溶量猛增，給心臟帶來負(fù)擔(dān)。